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    盐渍梅肉价格-杭州盐渍梅肉-龙力佳农业

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    2019年3月27日
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    蜜青梅的特色:颜色鲜肉脆,浓甜中微带鲜果青酸

    做法:

    1.先料:选用肉质坚韧、颜色青绿的新梅果。

    2.盐渍:把梅果入缸,分层将盐撒入缸内的果实上,腌制3天以后即为咸梅坯备用。

    3.切瓣:把梅果用刀沿缝合线对剖两半,除去果核。 (也可以不去)

    4.漂洗:取咸梅坯用清水浸泡约10小时,漂清盐分,取出压滤,去除水分。

    5.糖渍?#21495;?#25104;浓度为30%的糖?#28023;?#23558;梅坯浸入蜜渍,杭州盐渍梅肉,约经12小时左右,盐渍梅肉价格,然后分批加入白砂糖,经15天以后,连同糖液置于锅中煮沸,随即取出沥去余糖液。

    6.晾晒:将糖渍后的梅坯,摊放在竹屉中,晾晒至梅果表面的糖汁呈稠粘时即可分享给你的朋友


    与许多香甜的水果不同,“酸”是青梅显著的特征。

    青梅果实中有机酸含量?#35805;?#22312;3.0%-6.5%,远高于?#35805;?#27700;果。因为酸,青梅并不适宜鲜食,人们往往把它做成青梅酒、梅子露、梅子酱、脆梅?#21462;?#36890;过腌制、浸泡等方式,青梅中不受欢迎的酸,盐渍梅肉生产,竟变成了奇妙的芬芳。

    酸酸的青梅往往让人联想到青春的萌动和初恋的青涩。李白的“郎骑竹马来,绕床弄青梅”是两小无猜的?#31354;媯?#26446;清照的“倚门回首,却把青梅嗅”是少女见到意中人的娇羞,刘学箕的“人?#23454;饋?#22240;谁瘦,盐渍梅肉批发,捻青梅,闲敛黛眉”则蕴满了一腔缠绵的愁思。



    随着休闲食?#20998;?#31867;越来越丰富,休闲食品正在逐渐成为人们日常生活?#26800;?#24517;备品。

    脆梅历来被人喻作坚贞、高洁?#21335;?#24449;。(农历)四五?#38470;?#26524;,生青熟黄,青梅酸而清鲜爽口,三国时曹操青梅煮酒论英雄,千古传为美谈。果实供蜜饯、果酱、糖果和饮用原料,深受人们喜爱,如将青梅熏制或烘干加工后即成yao用乌梅,盐渍青梅称为白梅。 梅树喜爱生长山区,均属于果梅品系。


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